Olio Extra Vergine di Oliva

ITALIANO
Olio Extra Vergine di Oliva
Italo

Perché Olio Extra Vergine di Oliva Italiano? Perché è ottenuto da olive che provengono da oliveti da noi direttamente controllati e selezionati. Quando le olive arrivano a maturazione o invaiatura vengono raccolte e subito frante con estrazione a freddo; ne deriva un olio dalle note dolci di pomodoro ed amare di carciofo, tipiche di una raccolta tardiva.

Formato :   5 Lt

Confezione :   In Bag in Box

PREZZO
€ 95.00
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Profilo sensoriale

Certificazioni: Controlli periodici da parte delle commissioni previste dalla normativa

Estrazione: a freddo al di sotto dei 20°

Aspetto: limpido da filtraggio

Colore: verde e giallo in equilibrio

Odore: leggero ma persistente, fruttato leggero con note dolci di pomodoro maturo, carciofo, erbe aromatiche, rucola, basilico.

Sapore: al palato è delicato, nelle note di amaro e piccante, fruttato di carciofo, pomodoro e di basilico, di buon corpo

 

Abbinamento piatti

La sua morbidezza ed il suo gusto delicato lo rendono eccellente su bistecca, tagliata di manzo, acciugata, bruschette di cavolo nero; ideale per cucinare e per friggere.

L’apporto di questo olio accompagna la struttura del piatto senza modificarne la nota gusto-olfattiva.